Stroh besteht aus den trockenen Halmen und ausgedroschenen Ähren von Getreide.
Stroh, in Österreich vor allem Weizenstroh, fällt in der Landwirtschaf als Nebenprodukt bei der Getreideernte an. Zur einfacheren Handhabung wird Stroh üblicherweise zu Quader- oder Rundballen gepresst.